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  • cedalice
  • Depuis l'adolescence, j'ai une passion pour les recettes de cuisine. Aujourd'hui, j'essaye de les mettre en pratique pour mon plaisir et celui de ma "très difficile" petite famille.

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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 11:57

Crevettes sauce curry-coco


Voilà une excellente sauce, parfumée comme je les aime, pour accompagner de délicieuses crevettes.

 

 


Pour 2 personnes

 

-        un paquet de crevettes surgelées décortiquées (sauf le bout de la queue) et décongelées

-        1 oignon

-        200 ml de crème de coco mais vous pouvez utiliser du lait aussi la sauce sera juste un peu moins épaisse.

-        100 ml de crème liquide

-        1 ou 2 tomates

-        2 gousses d’ail

-        un morceau de racine de gingembre

-        curry

-        coriandre en poudre

-        4 épices

-        huile

 

 

Hachez l’oignon et l’ail puis coupez les tomates en tout petits dés.

 

Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajoutez l’ail et le gingembre râpé (utilisez un gratte ail ou bien une râpe) ainsi que le curry. Cuisez 2 min.

 

Ajoutez les dés de tomates, salez et poivrez et cuire encore 2 à 3 min à feu vif tout en remuant.

 

Ajoutez la crème de coco et la crème liquide puis la coriandre en poudre et le 4 épices. Cuisez quelques minutes et mettez les crevettes et les laissez jusqu’à ce qu’elles soit cuites à votre goût.

Servez immédiatement avec du riz.    



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Published by cedalice - dans Poisson
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commentaires

palaisdeslys 11/03/2009 13:52

Le genre de plat que j'adore!

chouya 11/03/2009 08:51

ça doit etre super bon et j'aime beaucoup parfumé mes plats avec la coco !

Bonne journée
Bises

Céci 10/03/2009 09:08

Moi j'adore ce genre de plat...

bisous

Aurélie 09/03/2009 18:32

Bonjour,
Ohhh, voici un plat délicieux.

Cocopassions 07/03/2009 18:18

Du curry, des crevettes...De l' exotisme....

Bon samedi