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  • cedalice
  • Depuis l'adolescence, j'ai une passion pour les recettes de cuisine. Aujourd'hui, j'essaye de les mettre en pratique pour mon plaisir et celui de ma "très difficile" petite famille.

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21 décembre 2008 7 21 /12 /décembre /2008 12:01

Salade festive

 

 

En ce moment j’ai beaucoup de mal à trouver du temps à consacrer à mon blog alors voilà une recette très agréable et facile à réaliser.


 

 

Pour 2 personnes

 

 

-         de la salade mesclun

-         une dizaine de noix de Saint-Jacques

-         tomates cerise

-         pignons de pin

-         parmesan

-         2 tranches de foie gras

-         2 tranches de pain

-         huile d’olive

-         vinaigre de cidre

-         vinaigre balsamique

-         sel poivre

 

 

Préparez la vinaigrette avec le sel, le poivre, un peu de vinaigre de cidre (pas trop car on va déglacer avec le vinaigre balsamique) et l’huile d’olive. Réservez.

 

Dans une poêle antidérapante, faites griller légèrement les pignons. 

 

Dans votre assiette de présentation, disposez au centre la salade, parsemez de pignons et de copeaux de parmesan.

 

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et y mettre à cuire les noix de Saint-jacques. Les enlever et déglacez la poêle avec du vinaigre balsamique.

 

Les déposer dans l’assiette avec les tomates cerises.

 

Assaisonnez la salade avec la vinaigrette et rajouter une cuillère de vinaigre balsamique.

 

Déposez la tranche pain avec le foie gras et déguster immédiatement.

 

                                                                               

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Published by cedalice - dans Entrée
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commentaires

valerie de familyblog 23/12/2008 03:08

jolie recette
joyeuses fêtes
val

Marion 22/12/2008 15:20

Coucou !

Juste pour vous dire que vous avez un pop up qui s'ouvre dès qu'on entre sur votre blog, à cause de votre compteur certainement: 123 compteur a des outils gratuit mais avec pub.

Une adresse utile pour les compteurs gratuits sans pub: http://www.over-faq.com/article-1583868.html

C'est vous qui voyez :)

A bientôt!