Top articles

• L’assiette délicieuse

  30 décembre 2008 ( #Entrée )

  L’assiette délicieuse Cette entrée est délicieuse et fondante grâce au foie gras et à la verrine ricotta-saumon fumé. Un régal pour commencer un repas entre amis. Pour 6 personnes Verrines apéritives Saumon fumé-ricotta : - Un pavé de saumon fumé ou à...

• Filets de cabillaud sauce aux curry

  06 janvier 2009 ( #Poisson )

  Filets de cabillaud sauce aux curry Et dire qu’enfant je refusais quasi-totalement de manger du poisson à part la truite et le saumon fumé. Maintenant par contre j’adore ça et je l’accommode de diverses façons. Cette recette je la fais depuis des années...

• Bœufs au curry

  07 février 2009 ( #Viande )

  Bœufs au curry (comme au restaurant chinois) Cette recette est une merveille gustative (en tout cas pour moi). Un plat comme je les aime, parfumé à souhait. Je me suis inspirée d’une recette que j’avais mise depuis un long moment dans mes favoris et que...

• Pudding aux chocolats

  04 janvier 2009 ( #Dessert )

  Pudding aux chocolats Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais quand je fais un repas où j’ai plusieurs convives j’ai toujours tendance à acheter trop de pain. Donc pour ne pas le gaspiller j’ai réalisé ce pudding en regardant les différentes recettes...

• Fraisier

  23 mai 2009 ( #Dessert )

  Fraisier J’achète régulièrement des fraises car ici nous aimons beaucoup ça mais j’ai l’habitude de les préparer de façon traditionnelle. Alors pour changer j’ai préparé avec mon mari qui est un as pour la préparation du biscuit de Savoie (que nous préférons...

• Râbles de lapin aux fines herbes et à la moutarde

  31 mai 2009 ( #Viande )

  Râbles de lapin aux fines herbes et à la moutarde J’ai découvert cette recette dans un livre (270 recettes pour cuisiner tout les jours aux éditions Ouest France de 2003) que m’a gentiment prêté ma copine hier soir et que j’ai testé dès ce matin avec...

• Hamburger maison

  10 décembre 2008 ( #Viande )

  Hamburger maison Quoi de mieux que de bon hamburger maison ? Ils sont très faciles à faire et chacun peut les agrémenter à son goût. Pour 6 personnes - 6 gros pains à hamburger (je préfère les harry’s ils sont plus moelleux) ou plus selon votre appétit....

• Petits cœurs de semoule à la noix de coco

  20 février 2009 ( #Dessert )

  Petits cœurs de semoule à la noix de coco En ce moment, j’adore participer à ses petits concours culinaires que l’on trouve sur plusieurs blogs et qui nous permets de découvrir plein de recettes et d’en imaginer certaines. Pour celle-ci j’ai pris la recette...

• Filets de sole, sauce au vin blanc à l'estragon

  02 décembre 2008 ( #Poisson )

  Filets de sole, sauce au vin blanc à l’estragon Cette sauce est fabuleuse. Je l’ai tellement aimée que j’ai raclé la casserole pour qu’il n’en reste plus une goutte. Pour 4 personnes - 4 portions de filets de sole ( j’achète mes filets surgelés et ils...

• Tarte aux pommes normande

  02 juillet 2009 ( #Dessert )

  Tarte aux pommes normande Personnellement je ne suis pas très fan des tartes aux pommes fine avec juste une couche de compote. Je préfère de loin celles qui comme pour cette recette sont un peu épaisse. Pour 6 à 8 personnes - une pâte sablée - entre 4...

• Soupe de potimarron

  09 octobre 2008 ( #Soupe )

  Soupe de potimarron Pour 4 assiettes à soupe - 1 potimarron - 1 tranche de poitrine salée - 2 carottes - 1 pomme de terre - 1 oignon - 3 ou 4 gousses d’ail (ou plus selon votre goût) - 1 bouillon cube (poulet, volaille ou poule au pot) - sel poivre -...

• Soupe de courgettes

  18 février 2009 ( #Soupe )

  Soupe de courgettes Voilà une petite soupe très facile à réaliser et qui est idéale pour ce réchauffer les soirs d’hiver. Pour 2 personnes - 4 courgettes - 2 échalotes - huile d’olive - 2 carrés frais ou du kiri - sel poivre - curry - persil frais Dans...

• Brochettes de bœufs marinées

  29 juin 2009 ( #Viande )

  Brochettes de bœufs marinées Spécial barbecue Voilà une idée fantastique pour changer des saucisses merguez traditionnelles et des brochettes du commerce dont les légumes sont tellement mous qu’ils ne vous donnent pas envie de les manger. Adaptez les...

• Tiramisu

  13 mars 2009 ( #Dessert )

  Tiramisu Une recette tout ce qu’il y a de plus classique mais qui fait notre bonheur ainsi que celui de nos invités à chaque fois que nous le réalisons. C’est encore une recette de mon mari et croyez moi ou pas mais c’est celle que je préfère car la crème...

• Muffins marbrés choco-amandes

  21 octobre 2008 ( #Gourmandise )

  Muffins marbrés choco-amandes Ce dimanche j’ai préparé ses muffins pour aller prendre le café chez ma belle sœur. Bien qu’étant assez gras ils se sont bien laissés manger. J’ai trouvé cette recette sur le blog « pralinettes » Pour 18 muffins - 400g de...

• Aumônières surprises

  13 octobre 2008 ( #Dessert )

  Aumônières surprises Pour 6 aumônières - Glaces au choix ( pour moi 2 boules vanille et 2 boules café) - 6 crêpes ( voir recette ici ) - Amandes effilées - Une tablette de chocolat à cuire - 25 cl de crème liquide - 20g de beurre Préparer la sauce chocolat...

• Muffins tout roses à la framboise

  26 juin 2009 ( #Dessert )

  Muffins tout roses à la framboise Pour le coté rose franchement ce n’été pas prévu. Mais comme j’ai utilisé des framboises surgelées que j’avais pourtant préalablement décongelées mais apparemment pas assez, leur jus a donc teintées la pâte. En tout cas,...

• Saumon de maître Taka sur son lit de courgettes fondante

  11 novembre 2008 ( #Poisson )

  Saumon de maître Taka sur son lit de courgettes fondante Une recette excellente prise sur le livret qui accompagné le top santé de septembre (je crois). Pour 4 personnes - 4 pavés de saumon - 4 tomates - 1 ou 2 citrons - 4 c à soupe d’huile d’olive -...

• Filet de cabillaud sauce basilic-crevette

  21 mars 2009 ( #Poisson )

  Filet de cabillaud sauce basilic-crevette J’aime beaucoup le poisson et j’aime le manger avec différentes sauces. Cette sauce onctueuse accompagne merveilleusement le poisson blanc et est en plus très rapide à réaliser. Pour 2 personnes - 2 beaux filets...

• Salade gourmande aux foies de volailles

  04 décembre 2008 ( #Entrée )

  Salade gourmande aux foies de volailles Voilà une salade très agréable. Pour 2 personnes - un paquet de foies de volailles confit - 2 tomates - de la salade type mesclun - 2 œufs - cerneaux de noix - vinaigre de Xeres - vinaigre blanc - sel poivre - huile...

• Le Pommé

  15 octobre 2008 ( #Dessert )

  Le Pommé Il y a quelques temps j’avais repéré ce gâteau sur le blog « cerise et clafoutis » et on s’est régalé. Pour 8 personnes - 6 à 8 pommes royal-gala - 250g de farine - 200g de sucre - 180 g de beurre ramolli - 600 ml de lait - 2 gros oeufs (j’ai...

• Kourabiedes

  09 février 2009 ( #Gourmandise )

  Kourabiedes (participation au jeu « Invitez la Grèce dans votre cuisine) Pour ce jeu, Maryline du blog « En direct d’Athènes », nous propose de réaliser une recette tirée de son index de recette grecque. J’ai choisi la recette de ses kourabiedes au bon...

• Biscuits du père noël

  14 janvier 2009 ( #Gourmandise )

  Biscuits du père noël Voici de mignon et délicieux petits biscuits que ma fille a réalisés avec l’aide de mon mari pour offrir au papa noël. Cette recette je l’ai dénichée sur le blog « Pour courir faut des vitamines » et elle est vraiment idéale pour...

• Muffins espagnols

  13 février 2009 ( #Apero )

  Muffins espagnols Cette recette a germé dans mon petit cerveau le jour où j’ai vu le thème du « Muffin Monday édition 13 ». Iza du blog La petite pâtisserie d’Iza nous propose de concocter une recette de muffin aux traditions culinaires d’un pays. Ayant...

• Clafoutis à la poire et aux pépites de chocolats

  24 mars 2009 ( #Dessert )

  Clafoutis à la poire et aux pépites de chocolats Quelques poires qui commencent à s’abîmer et une folle envie de clafoutis (qui soit dit en passant est mon dessert préféré surtout celui avec des cerises), il m’en fallait pas plus pour réaliser cette délicieuse...