Rougail Saucisses aux thermomix

Chez nous on aime les plats épicés et ça faisait très longtemps que j'avais envie de faire cette recette et on c'est régalée (la prochaine je mettrai un peu plus de piments car mes enfants ont trouvés que ce n’était pas assez relevé) 

- 4 saucisses fumés

- 4 saucisses de Toulouse

- 4 ou 5 gousses d'ail 

- 2 gros oignons

- de la pâte de piments ou des piments oiseaux ou du piment de Cayenne à ajuster selon votre goût 

- 1 boite de concassée de tomate

- 2 cm de gingembre frais râpé

- 1 belle cuillère à café de curcuma

- herbe de provence 

- 20g d'huile d'olive

Dans une marmite, blanchir les saucisses une dizaine de minute dans une eau bouillonnante. 

Pendant ce temps, dans le bol du thermomix mixer les oignons et l'ail 5s vit5, ajouter l"huile d'olive et cuire sans le gobelet 5min à 100°C position mijotage, 30s avant la fin mettre le curcuma par l'ouverture du couvercle.

Coupé les saucisses en morceaux de 2 à 3 cm (j'ai coupé mes saucisses en 5) et les rajouter dans le bol et les cuire 5 min 100°C sens inverse position mijotage.

Ajouter la boite de concassés, la pâte de piment, les herbes de provence, le gingembre râpé, sel poivre et un peu d'eau, cuire 20min 100°C sens inverse position mijotage.

Servir avec du riz