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  • cedalice
  • Depuis l'adolescence, j'ai une passion pour les recettes de cuisine. Aujourd'hui, j'essaye de les mettre en pratique pour mon plaisir et celui de ma "très difficile" petite famille.

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2 juillet 2009 4 02 /07 /juillet /2009 13:53

Tarte aux pommes normande

 

Personnellement je ne suis pas très fan des tartes aux pommes fine avec juste une couche de compote. Je préfère de loin celles qui comme pour cette recette sont un peu épaisse.

 

  

Pour 6 à 8 personnes

 

   -  une pâte sablée
   -  entre 4 à 6 pommes en fonction de leur grosseur
   -  100 g de sucre
   -  100 g de poudre de noisette

   -  100 g de crème fraîche épaisse
   -  2 oeufs
   -  quelques amandes effilées

   -  cassonade

 

Préchauffez le four à 200-210°C.

 

Chemisez votre moule à tarte avec la pâte sablé et piquez le fond à l’aide dune fourchette. Personnellement je ne coupe pas le surplus de pâte mais je la rabat vers l’intérieur car je trouve qu’elle se rétracte moins à la cuisson. C’est surtout valable pour la pâte feuilleté.

 

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la poudre de noisette et la crème fraîche.

 

Pelez les pommes et coupez en tranches d’épaisseur moyenne.

Disposez les en les faisant se chevaucher sur la pâte et recouvrez les avec la préparation.

 

Parsemez d’amande effilées et enfournées environ 30min.

10 min avant la fin de la cuisson saupoudrez la tarte d’un peu de cassonade.

 

Un vrai délice tiède ou froid !!!!!!!!

 

 

 

 

 

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Published by cedalice - dans Dessert
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commentaires

coquelikosafrane 21/10/2009 17:09


Bonjour à toi,

Je me permets de te demander de me supprimer de la communauté, je quitte en effet la région varoise pour rejoindre la région lyonnaise et du coup je n'aurais plu l'occasion de présenter des
articles de la région .

Merci de faire le nécessaire, et désolée de tout ça.

Bonne continuation à tous !


mickymath 03/10/2009 09:53


comme elle doit être excellente! biises micky


tallula 17/07/2009 18:24

un classique dont je ne me lasse jamais !

Cocopassions 08/07/2009 19:12

C'est une version superbe et originale

Eleonora 08/07/2009 06:48

Et sorry de mon billet copier-coller avant un grand départ. Il y a des préparatifs et je suis trop prise par le temps. Je n’allais pas partir en vacances sans vous faire un petit coucou quand même. Je sais que pour la plupart vous n’aimez pas ( bisous, bisous, bisous ). Alors un grand merci pour tout ce que vous m’apportez, merci de votre fidélité et merci de vous connaître. Je vous souhaite de bonnes vacances et je vous dis à bientôt avec plaisir.