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  • cedalice
  • Depuis l'adolescence, j'ai une passion pour les recettes de cuisine. Aujourd'hui, j'essaye de les mettre en pratique pour mon plaisir et celui de ma "très difficile" petite famille.

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9 février 2009 1 09 /02 /février /2009 15:38

Kourabiedes

(participation au jeu « Invitez la Grèce dans votre cuisine)

 

 

Pour ce jeu, Maryline du blog « En direct d’Athènes », nous propose de réaliser une recette tirée de son index de recette grecque. J’ai choisi la recette de ses kourabiedes au bon goût de fleur d’oranger et d’amande.

 

 



Pour 40 petits biscuits:

 

-        200g de beurre

-        75g de sucre glace

-        1 jaune d’œufs

-        300g de farine

-        150g d’amandes entières avec leur peau

-        1 c à s d’eau de fleur d’oranger

 

  Pour la finition

 

-        eau de fleur d’oranger

-        sucre glace

 

  

Battez le beurre jusqu’à ce qu’elle blanchisse. Ajoutez le sucre glace, le jaune d’œufs et l’eau de fleur d’oranger tout en continuant de battre.

 

Concassez les amandes et faites les revenir légèrement à sec dans une poêle. Introduisez les au mélange.

 

Ajoutez la farine en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte malléable.



 

Prenez une cuillère de pâte et faites en une boulette que vous aplatirez légèrement. Posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Faites de même jusqu’à épuisement de la pâte. 

 

 

Mettez au four préchauffé à 170°C pendant une dizaine de minutes.



 

Au sortir du four, versez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger et plongez les biscuits un par un dans le sucre glace.

 

Servir sur un plat et saupoudrer de sucre glace au chinois.


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Published by cedalice - dans Gourmandise
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commentaires

gaelle 13/02/2009 09:42

je suis toujours preneuse de petits gateaux comme ceux la pour le gouter ou pour accompagner un thé/café, merci !

Sucre en poudre 11/02/2009 17:45

Bonsoir,
je pensais aussi participer au jeu avec ces gâteaux... les tiens sont très beaux en tout cas!
iza:)

Doria 10/02/2009 19:26

Ces petits biscuits sont très bien exquis !!!
Bisous, Doria

Anaïs 10/02/2009 18:08

Oh là là, ils donnent faim ces petits biscuits... j'en prendrais bien un! Bises

guylaine 10/02/2009 17:11

Comme ils sont beaux ! Je t'en prends un ! bises