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  • cedalice
  • Depuis l'adolescence, j'ai une passion pour les recettes de cuisine. Aujourd'hui, j'essaye de les mettre en pratique pour mon plaisir et celui de ma "très difficile" petite famille.

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14 novembre 2008 5 14 /11 /novembre /2008 12:09

Crevettes parfumées aux épices

DSCN2075

Sur la base du cari de crevette voilà une recette faites un peu au feeling. C’était vraiment excellent parfumé comme on l’aime et juste un peu relevé.

Pour 2 personnes

-         500 g de crevettes surgelés déjà décortiqués sauf la queue

-         1 petit morceau de gingembre frais

-         2 tomates

-         2 gousses d’ail

-         1 gros oignon

-         des herbes de Provence

-         sel poivre

-         une pincée de piment en poudre

-         2 bonnes c à café de curry

-         1 bonne c à café de cumin

-         1 bonne c à café de coriandre en poudre

-         2 c à soupe d’huile d’arachide

Dans une sauteuse, émincez finement l’oignon et le mettre à revenir avec l’huile. Y rajouter le gingembre écrasé ainsi que l’ail, le sel, le piment et les épices. Faire cuire quelques minutes puis rajoutez les tomates coupés en dés et les herbes de provence.

Quand les tomates sont cuites, ajoutez les crevettes et ½ litre d’eau.

Laissez réduire la sauce. Si vous trouvez que la sauce n’est pas assez réduite quand les crevettes sont cuites enlevez-les puis continuer à faire réduire la sauce.

Servir aussitôt.

DSCN2086

   

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Published by cedalice - dans Poisson
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commentaires

anais 20/11/2008 10:51

C'est vrai que les crevettes se marient très bien avec les épices. Ca donne faim!

Mélodie 17/11/2008 18:52

Merci de ton passage sur mon blog ! Et je vois que tu fais de jolies petites recettes qui me plaisent beaucoup ! Bonne soirée !

severine35 14/11/2008 12:43

Hummmm, ça m'a l'air délicieux!!!